龙井茶根据制作工艺和产地的不同，可以分为以下几种：

1.西湖龙井：产地在浙江杭州西湖周边地区，是最为著名的龙井茶。其茶叶色泽翠绿，香气高雅，滋味清爽鲜美。

2.嘉兴龙井：产地在浙江嘉兴市海盐县和桐乡市，与西湖龙井同属于浙江绿茶。嘉兴龙井茶叶质地细嫩，香气清新，入口口感醇厚甘甜。

3.安吉白茶：产地在浙江安吉县，非常罕见。安吉白茶制作工艺独特，采用嫩芽制成，茶饮清香滑爽，特别适合女性饮用。

4.大山龙井：产地在云南、贵州一带，相比其他龙井茶更为稀少。大山龙井之所以得名，是因为它的茶叶叶面像山峰起伏，其茶汤柔和、甘香。

5.绍兴黄茶：产地在浙江绍兴市。绍兴黄茶虽然属于黄茶茶类，但由于其采用了类似龙井制作工艺，所以被归类为龙井茶之一。绍兴黄茶带着浓郁的花香气息，口感清香滑润，甜度适中。