1. 准备好新鲜的桂花，将其摘下来，洗净。

2. 将清水烧沸，把桂花放入水中焯一下，捞出沥干水分。

3. 取一个干净的茶杯，倒入适量的桂花，按照个人口味添加适量的红茶叶或绿茶叶。

4. 加入热水，注意水温不宜过高，一般为80℃-90℃，盖上杯盖，等待2-3分钟。

5. 最后，加入适量的蜂蜜或红糖，搅拌均匀即可。

6. 喝之前可以倒出一小碗，把温度调至适宜喝的温度，再倒回杯中，这样可以让茶味更浓郁。

温馨提示：如果觉得桂花散落在口中比较麻烦，可以事先将其捆绑在茶包中，便于冲泡。