杰卡斯梅洛和赤霞珠都是葡萄品种，但两者有如下区别：

1.原产地不同：杰卡斯梅洛的原产地是法国波尔多地区，而赤霞珠的原产地是法国勃艮第地区。

2.果实颜色：杰卡斯梅洛的果实颜色比赤霞珠浅，呈现出深紫色或黑色。赤霞珠的果实颜色比较深，呈现深紫色或深红色。

3.口感特征：杰卡斯梅洛的酒体较轻柔且丰富，单宁味道较细腻，口感香气持久。赤霞珠的口感强烈，有浓郁的黑色水果和香料味，单宁稍粗。

4.适宜产区：杰卡斯梅洛适合在较冷的气候条件下生长，而赤霞珠适合在温暖的气候条件下生长。

5.应用范围：杰卡斯梅洛和赤霞珠都是酿制高品质葡萄酒的主要品种。但是，赤霞珠通常用于酿造浓郁、高单宁和高酒精度数的葡萄酒，而杰卡斯梅洛通常用于酿制柔和、丰富和香气持久的葡萄酒。