作为人工采摘且来自龙井村核心产区的高端龙井茶，1000元一斤的价格是比较正常的。具体的品质要看具体的品牌和产地，但是一般来说，这种高价的龙井茶会有以下特点：

1. 茶叶外形美观，条索细弱匀整，色泽翠绿。

2. 茶叶滋味清新，微带豆香，甘甜回味。

3. 茶汤清亮透明，汤色嫩绿，有光泽。

4. 茶叶干香香气高雅，清新盎然。

总之，龙井茶的价格与品质成正比，这样的高端龙井茶值得一试，但在购买之前，最好多了解一下茶叶的来源、品牌和资质，以免花冤枉钱。