云雾大红袍是一种名贵的中国茶叶，属于岩茶类别。它产于福建省武夷山区的岩茶园，因其特有的种植环境和制茶工艺而得名。

云雾大红袍的茶树生长在海拔1000米以上，云雾缭绕的高山环境中。这种茶叶的生长环境使其叶片肥厚，富含丰富的物质和复杂的香气。

采摘时，只采摘将开放尚未全开的茶芽，然后经过晒、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成。制茶过程中，需要严格控制温度和湿度，以保持茶叶的原始香气。

云雾大红袍的茶叶外形扁平，色泽乌润，叶质肥厚，油润。煮茶时，茶叶汤色金黄明亮，香气独特，滋味醇厚甘甜，回味悠长。同时，云雾大红袍还具有多种保健功效，如提神醒脑、清热解毒、降脂减肥等。

由于云雾大红袍生长环境的限制和制茶工艺的复杂性，它的产量非常有限，价格昂贵。同时，云雾大红袍作为一种珍贵的名茶，备受茶叶爱好者的推崇和喜爱。