茶香高山云雾指的是一种特定的茶叶产地环境。通常指的是位于海拔较高的山区，山上被云雾环绕，气候凉爽，降雨充足的地方。茶树在这样的环境下生长，叶子能够吸收更多的雨水和云雾中的湿气，土壤也更加肥沃，因此茶叶品质更为优良、香气浓郁。茶香高山云雾的茶叶往往具有独特的芳香味道，口感鲜爽，且富有层次感。在中国，茶香高山云雾产地有云南普洱茶、福建武夷岩茶等。