黄山毛峰雀舌是一种优质的中国绿茶，产于中国安徽省黄山地区，属于中国十大名茶之一。它以其细嫩的茶叶、明亮的叶底和清香的口感而闻名。

黄山毛峰雀舌的制作过程十分精细，主要采用嫩叶，采摘时需要保持茶叶完整，不损伤茶叶的细毛，因此得名毛峰。制作过程中，茶叶要经过摊凉、揉捻、修整等多个环节，要求工艺十分繁琐。

黄山毛峰雀舌的外形呈折曲状，色泽嫩绿，叶底嫩黄带银毫，香气清雅持久。泡制时，茶叶冲泡出的汤色鲜绿，滋味鲜爽醇厚，带有花香和果香的味道，回甘持久。

黄山毛峰雀舌是中国茶中的佳品，具有清心明目、提神醒脑、降脂减肥等功效。在茶叶市场上，黄山毛峰雀舌因其独特的品质备受追捧。