香槟的主要酿造原料(酿造香槟酒的主要原料)

更新时间:2024-03-11 14:00:05作者:橙橘网

香槟的主要酿造原料(酿造香槟酒的主要原料)

香槟的主要酿造原料是葡萄,具体配方包括:

1. 白葡萄品种:香槟主要用霞多丽(Chardonnay)葡萄酿造白葡萄酒香槟,这种葡萄酸度较高、果香浓郁,加入适量的木桶发酵可以增加其香气和质感。

2. 黑葡萄品种:香槟还用两种黑葡萄品种酿造,包括黑皮诺(Pinot Noir)和黑比诺(Pinot Meunier),此两种黑葡萄酒体结构厚重、富有口感,加入后可以增添香槟的芳香和复杂性。

以上三种酿造原料的比例因品牌、酒款和年份的不同而有所差异,但总体来说,香槟的酿造原料都要求产自香槟酒区内的葡萄园,且必须按照酒区规定的标准来种植和采收。

本文标签: 香槟  原料  

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