海青是一种在中国福建省产地的茶叶，属于绿茶。它源于中国古代的茶树，具有浓郁的香气和口感。海青茶树生长在向阳、海拔较高的山区，气候温和、雨水充沛，土壤富含矿物质和有机质，在这样的自然环境下，所产的茶叶品质优良。

海青茶的制作工艺独特，采摘后采用直接烘焙的方法，不用炒、揉等其他工序，以保持茶叶原有的鲜嫩和清香。烘焙时火候要准确，以保证茶叶的味道和口感。海青茶的茶汤清香、滋味醇厚、回甘持久，是茶叶爱好者们心中的一款经典名茶。