馒头是发酵食品吗（馒头是发酵食品吗还是食用）

更新时间：2024-03-13 14:02:16作者：橙橘网

是的，馒头是发酵食品。馒头的制作过程中需要加入发酵剂，如酵母菌或面肥，利用微生物的发酵作用使面团产生二氧化碳而发酵发泡，从而让馒头变得松软蓬松。因此，馒头是一种利用发酵作用制作的面制品。

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