牛栏坑肉桂的保存：

1. 储存位置：保持干燥，存放在阴凉处。

2. 密封保存：将肉桂放在密封袋或密封罐中，确保空气和水分不进入，以防止肉桂受潮变质。

3. 避免存放在阳光直射的地方或高温环境下，以免肉桂暴晒变质。

4. 避免与其他香料混合存放，以免产生异味或变质。

5. 根据需要磨碎肉桂：若不需要长时间保存，可将肉桂磨碎后使用，磨碎后的肉桂更易于使用和保存。

6. 注意保质期：购买时应查看保质期，并尽量在保质期内使用。过期的肉桂可能会失去香味或变质。