江苏省是中国的一个著名的茶叶产区，其茶叶品种丰富多样，代表性的品种包括：洞庭碧螺春、太湖毛峰、鹤乡香片、江苏黄山、江南碧螺春、涟江丹霞等。

其中，洞庭碧螺春是江苏特色茶叶中的一种。它产于苏州市吴中区东山镇洞庭山，属于绿茶类，为中华名茶，中国十大名茶之一。洞庭碧螺春茶叶沙绿匀整，色泽鲜亮，香气高菁，入口鲜爽甘润，回味悠长。

太湖毛峰茶也是江苏特色茶叶的代表品种之一，产于无锡市锡山区西山岗太湖峰峰顶。太湖毛峰茶叶色泽鲜亮、匀整，香气高雅清新，入口鲜爽甘醇，回味持久，深受茶友们的好评。

除此之外，江苏的盱眙蒋巷、无锡阳山和京杭大运河畔的揭阳镇等地也是茶叶产区，产出的茶叶品质也非常优秀，是江苏茶文化的重要组成部分。