山东的茶叶种类较为丰富，有以下几种：

1. 德化绿茶：位于济南市德州市德化县境内，是山东特有的绿茶品种。

2. 紫茶：产于山东省东北部地区，为半发酵茶，味道带有特殊的花香。

3. 红茶：又称中国玫瑰岩茶，为山东兰陵特产，口感纯正，香气浓郁。

4. 黄茶：山东省境内还有黄茶种植，如龙泉黄芽、双钩黄芽等，是一种微发酵茶。

5. 龙井茶：虽然龙井茶产地在浙江，但山东也有种植龙井茶，味道清香鲜爽。

总之，山东的茶叶品种繁多，各具特色，消费者可以根据自己的口味选择适合自己的茶叶。