1. 关注气氛：了解客人的心情，如果客人心情不佳，则可以多关心一些，温和地询问他们的需求。

2. 亲切友善：在向客人索要钱款时，要表现得亲切友善，要用文雅的表达方式，而不是强硬的语气。

3. 有耐心：有耐心是一种重要的品质，无论客人是否立即支付钱款，都要耐心地倾听他们，不要让他们感到压力。

4. 诚实可信：在向客人讨钱时，必须坦白诚实，不要隐瞒任何事情，以免破坏信任。

5. 适当抱怨：如果客人迟迟不支付款项，可以适当地抱怨，但不要过分冲动，要保持平静。

6. 给客人时间：在讨钱时，给客人充足的时间来决定是否支付款项，并且不要催促他们。

7. 保持微笑：在和客人交流时，要保持微笑，并表达自己的诚挚感谢。