张裕解百纳特选级和优选级是葡萄酒的不同档次。其中，特选级是张裕葡萄酒品质的顶尖之作，代表着最好的葡萄品种、最好的产区、最优秀的葡萄酒酿造工艺和最长的陈年潜力。优选级则是在特选级基础上选用的更具优秀的葡萄酒原料，并采用更高端的酿造工艺酿制而成，与特选级相比，优选级的品质稍略逊色，但也具有较长的陈年潜力和较好的口感表现。总的来说，特选级和优选级都是张裕葡萄酒中的高端系列，但在品质和价格上略有不同。