勃艮第是法国葡萄酒的重要产区之一，由于地理位置和气候条件的不同，勃艮第可以被划分为五个大的产区，分别是：勃艮第北部、勃艮第中心、勃艮第南部、查布利斯和莫拉尼。其中，勃艮第南部是勃艮第的第五大产区，主要生产红葡萄酒。勃艮第南部的气候条件较为温暖，土壤更为多样，有石灰土、黏土和石块等，这些都对葡萄酒的味道产生了影响。勃艮第南部可以生产出优质的红葡萄酒，尤其是用黑皮诺酿造的红葡萄酒，在口感上更加浓郁和复杂。