红茶和绿茶的区分标准主要有以下几点：

1. 鲜叶加工方法不同：红茶是经过揉捻、发酵、干燥等多道工序加工而成的，而绿茶则是经过高温杀青、滚揉、干燥等工序加工而成的。

2. 外观和色泽不同：红茶的外观多呈现出红褐色，茶汤呈红色；绿茶的色泽则呈浅黄绿色，茶汤呈黄绿或淡绿色。

3. 口感和香气不同：红茶口感醇厚，有浓郁的香气，略带甜味；绿茶口感清爽，带有淡淡的茶香。

4. 茶叶中成分不同：红茶中含有茶多酚等多种物质，绿茶中含有茶多酚和儿茶素等多种物质，其中茶多酚是其主要成分。

总的来说，红茶和绿茶的区别主要在于鲜叶加工方法、外观和色泽、口感和香气以及茶叶中成分等方面不同。