枸杞子配绿茶有以下几个功效：

1. 提高免疫力：枸杞子富含维生素C、β-胡萝卜素等营养成分，能够增强人体免疫力，对抗疾病入侵。绿茶中的茶多酚和儿茶素等成分，也具有抗氧化、抗炎、抗菌等免疫调节作用。

2. 保护视力：枸杞子含有丰富的类胡萝卜素和角膜黄素，是眼睛的重要营养物质。绿茶中的茶多酚和儿茶素也具有保护视力的作用。两者组合起来，可以帮助保护眼睛健康，减缓老年性黄斑变性等眼疾的发生和发展。

3. 改善血液循环：绿茶中的茶多酚和儿茶素有助于提高血液流动性和血管弹性，促进微循环，降低血液黏滞度，预防心血管疾病的发生。而枸杞子中的氨基酸、多糖等成分也有一定的改善血液循环的作用。

4. 抗氧化：枸杞子和绿茶中都含有丰富的抗氧化物质，如多糖、茶多酚等，能够抑制自由基的过度生成，保护细胞免受氧化损伤，预防癌症、心血管疾病等疾病的发生。

总之，枸杞子和绿茶的配伍可以相辅相成，促进营养吸收和代谢，增强身体免疫力，保护健康。但需要注意的是，不宜过量饮用，否则可能会对胃肠系统和神经系统造成负担。