发现茶的具体起源和人物并未有确凿的历史记录，但据传说，茶的发现可以追溯到公元前2737年的中国古代传说里，当时中国的神农氏（属于五帝之一）在煮水时，不慎有几片树叶落入了水中，他喝下了这些水之后觉得非常清爽，并且感受到了一种愉悦和安宁的感觉，于是他便开始研究这些叶子的来历和功效。这也被认为是茶的最早使用和发现的传说之一。