作为一款来自冰岛南部的茶饮，古树茶的口感特点主要体现在以下几个方面：

1. 甘醇鲜美：古树茶采用新鲜的野生松花作为原料，泡制出来的茶汤特别鲜美，入口带有甘醇的味道。

2. 柔滑润口：古树茶茶汤细腻柔滑，口感顺滑，给人一种温和的感觉，同时这种柔和的口感也使得喝完茶之后口腔感到非常清新舒适。

3. 香气浓郁：古树茶所散发的香气非常浓郁，令人闻之神醉。茶汤中还有一股清香，与野生松花的清香融合在一起，使整个香气更加独特。

4. 回味悠长：古树茶的余味非常持久，茶汤在口中缓缓散开，令人回味无穷。味道渐渐淡化，留下一股淡淡的甘香，使得人们在欣赏时可以充分地感受到茶饮的美妙。