凤凰茶馆是一种烤青茶，具有香气浓郁、滋味鲜爽的特点。其泡茶步骤如下：

1. 准备好茶具和茶叶。选用清水洗净的紫砂壶或玻璃茶壶，约3克的凤凰茶馆。

2. 先用约100毫升热水将茶具和茶叶进行预热，将茶具中的水倒掉，用沸水洗一遍壶嘴。

3. 放入茶叶后，倒入80度-90度左右的沸水，等待约10秒钟左右，再倒掉，以去除青气。

4. 第二次冲泡凤凰茶馆，倒入约150毫升水，温度控制在95度左右，约3-5分钟后即可享受美味的凤凰茶馆。

5. 根据个人口感和泡茶次数，可以重复以上泡茶步骤，每次泡茶可饮用3-5次。

注意事项：

1. 凤凰茶馆的泡茶温度要较高，但不宜用沸水冲泡，以防高温烫伤茶叶。

2. 首次冲泡凤凰茶馆时，建议先烫杯，以保持茶香的稳定和持久。

3. 使用生态纯净的泉水或优质矿泉水进行泡茶，以获得更好的口感和营养成分。