做法：

1.将鹅宰杀洗净，切成块。

2.准备好青萝卜、黄萝卜、姜片、葱段、花椒、料酒、盐、鸡汤、禾杆草。

3.将鹅块放入锅中，加入青萝卜、黄萝卜、姜片、葱段、花椒、料酒煮开。

4.把鹅块捞出，过一遍冷水，再把锅洗干净。

5.把鹅块放回锅中，加入鸡汤和禾杆草。

6.开大火煮沸后，改用小火慢煨。

7.一直煨到鹅肉软烂入味，汤汁浓稠即可。

8.最后加适量的盐调味，出锅即可享用。

禾杆草煨鹅的功效：

1.补虚益气：禾杆草可益气补虚，养尊干润，能够起到滋补身体的作用。鹅肉含有丰富的蛋白质和营养，具有很好的补益作用。

2.暖胃化痰：禾杆草和鹅肉搭配煨制，可促进胃气运行，暖胃化痰，对于胃寒体质和咳嗽痰多的人群有很好的调理作用。

3.滋润肌肤：禾杆草含有丰富的维生素和胶原蛋白等营养成分，能够滋润肌肤，抗衰老，使肌肤更加健康有光泽。