原儿茶酸（EGCG）是一种茶多酚类物质，主要存在于茶叶的新芽和嫩叶中。EGCG被广泛研究，已发现它具有多种生物活性。

1. 抗氧化作用：EGCG是一种非常强的自由基清除剂，具有很强的抗氧化作用，能够抑制氧化应激反应，预防脂质过氧化和DNA损伤。

2. 抗炎作用：EGCG能够抑制促炎细胞因子的产生和释放，从而减轻炎症反应，具有抗炎作用。

3. 抗肿瘤作用：EGCG能够抑制癌细胞的增殖和侵袭，并诱导癌细胞凋亡，具有很强的抗肿瘤作用。

4. 减肥作用：EGCG能够抑制脂肪细胞分化和脂肪酸合成，促进脂肪代谢，从而减轻体重和脂肪堆积。

5. 保护心脑血管：EGCG能够促进血管内皮细胞的生长和细胞间隙的紧密连接，改善血管的弹性和通透性，预防心脑血管疾病。

总之，EGCG是一种非常有益的天然物质，具有多种生物活性，对人体健康有很大的好处。