1.准备一壶开水，将水温降至85-90℃左右。这个温度是最适合老白茶的浸泡温度。

2.将老白茶饼放入茶壶中，约5克左右，根据口感可以适当增减。

3.倒入一点温水，浸泡老白茶饼30秒左右，让茶饼逐渐展开，散发出茶香。

4.在壶盖内侧淋上少量的开水，让茶饼热气即时沿着壶口散发出来，将已泡的老白茶餅热敏香气完全释放。

5.从上往下慢慢的淋水，让老白茶饼完全浸泡在热水中，理想的浸泡时间为3-5分钟，泡出的老白茶为明亮的金黄色。

6.倒出第一泡茶水，这一泡是去腥涩味，第二泡开始喝。

7.最后，可以根据个人口味加蜜糖、柠檬、薄荷等调味料，增强茶的风味。

8.老白茶饼泡茶的技巧：水温别太高，泡的时间别太短，多泡几次，以后也别太早用饼了，越陈越香呢！