张裕创始人张弼士（Thomas B. H. Jahn）是一个来自德国波鸿（Bochum）的酒商，他于1892年来到中国山东省葡萄酒生产基地烟台市。张弼士在烟台发现了一个优美的葡萄种植区域，并在1902年创立了中国第一家现代化酒厂——张裕公司（Zhangyu Wine Co., Ltd.）。张弼士把欧洲的葡萄种植技术和酿酒技术带到中国，并将这些技术应用到自己的酒厂中，使张裕公司的葡萄酒质量迅速提高。张弼士的开拓精神和实践精神为中国现代葡萄酒工业的发展做出了重要贡献。