《采茶戏梁山伯与祝英台》是一部中国传统戏曲作品，以爱情为主题。讲述了梁山伯和祝英台两位采茶少年相遇相爱，但由于祝英台已经许配给京城贵族，使得两人的爱情悲剧最终以双双殉情的方式结束。

该戏曲是中国民间文化中的著名爱情故事之一，被广泛传唱，并被改编成多种版本的电影、电视剧和音乐剧等。其中最著名的版本是张艺谋执导的电影《霸王别姬》中的一段情节。