牛栏坑肉桂是一种具有四个主要特征的肉桂品种：

1. 颜色：牛栏坑肉桂的颜色相对较浅，呈浅黄色或浅棕色。

2. 形状：牛栏坑肉桂的形状呈现出卷曲的条状，长度一般在5-10厘米之间。

3. 香气：牛栏坑肉桂具有非常浓郁的香气，有一种甜美的气味，常用于烘焙或烹饪甜品。

4. 味道：牛栏坑肉桂的口感较为柔软，味道甜美而清新，和其他品种肉桂相比，味道略微较淡。