武夷山马头岩肉桂茶是一种经典的武夷岩茶，其特点是茶叶带有明显的肉桂香气和甜味，口感柔和甘醇。据传说，这个品种是由唐代宰相李德裕所研制的。他发现采摘时采下去带有茶树皮的嫩叶烘干后会出现与肉桂相似的香味，便开始尝试将肉桂与茶叶一起制作。经过多次尝试，他成功地将肉桂与武夷岩茶相结合，制作出了马头岩肉桂茶。这种茶具有独特的口感和香气，是茶叶爱好者必尝之选。