1. 特级茶：采摘时只选取嫩叶与嫩芽，一般是春季茶。制作工艺非常复杂，过程要求极为严格，茶叶外形条索匀整、呈青绿色，滋味鲜爽、香气高雅、汤色绿豆汁色透明。

2. 一级茶：采摘的茶叶要比特级茶稍粗，茶叶外形肥壮匀整，色泽青翠晶莹，滋味鲜爽，香气高雅，汤色清亮，且具有一定的品质保证，价格适中。

3. 二级茶：采摘上午茶园的茶叶，外形较一级茶略差，但品质不错，价格相对便宜些。茶叶的形状不够完整，但是味道依然浓郁。

4. 三级茶：采摘的茶叶品质就比较一般，一些较老茶叶也被统计在三级茶中，茶叶的香气和口感都不如前面的茶级高。

5. 四级茶：采摘的茶叶普遍都是一些坏掉的茶叶或是一些不好看的叶子组合成，品质非常差。茶叶的口感单调，缺乏香气。

注意: 茶叶的级别并不是严格的标准，不同地区和不同品牌的茶叶级别可能略有不同。