首先，将干净的桂花用清水冲净，放置在干燥的阴凉处晾干。然后，将适量的桂花放入泡茶壶中。将开水烧开，然后稍微冷却至约80度左右，倒入泡茶壶中，注意不要将水倒满，约7分满就可以。

然后盖上壶盖，大约等待3-5分钟之后，桂花茶就可以食用了。如果想加入蜂蜜或冰糖，可以在等待的过程中添加。

最后，将泡好的茶倒入杯中，闻着桂花的香气，喝上一口温热的桂花茶，感受那丝丝清香，回味无穷。