春茶是指春季采摘的新茶，也是一年中最为重要的茶叶收成季节之一。由于气温逐渐升高，春茶的生长环境非常适宜，所以春茶的品质相对较好，口感也更加鲜爽、清香、甘润。

对于制茶师而言，春茶的采摘也是一项非常重要的工作。他们需要在春茶采摘期间尽快将摘下来的鲜叶制成茶叶，以确保茶叶的新鲜度和质量。

春茶的背景也与中国传统文化有关。中国人将春天视为一年四季中最为重要的时节之一，代表生命和新生。春茶的采摘和制造过程也代表着人们对自然和生命的尊重和崇敬。因此，春茶不仅仅是一种美味的茶饮，也是一种文化和精神的象征。