晚上喝白茶是可以的，但需要注意以下几点：

1. 白茶性质温和，不会刺激肠胃，但是晚上饮用过量可能会影响睡眠，建议晚饭后适量饮用。

2. 饮用白茶时，最好选用新鲜茶叶并控制冲泡时间，以免茶味过于浓烈。

3. 白茶富含茶多酚和咖啡因等成分，对身体有一定好处，但建议不要空腹饮用，以免影响身体健康。

总的来说，晚上适量饮用白茶是可以的，但要注意选择时机和控制饮用量，以免对身体造成不良影响。