喝绿茶毛尖有以下功效和作用：

1. 提高免疫力：绿茶毛尖中含有茶多酚等多种抗氧化物质，可以抵御自由基的损害，提高免疫力。

2. 促进新陈代谢：绿茶毛尖中的儿茶素等成分可以加速人体的新陈代谢，有助于消化、排毒和减肥。

3. 缓解疲劳：毛尖茶中含有咖啡碱和茶氨酸等成分，可以刺激中枢神经系统，提高人的警觉性，缓解疲劳。

4. 降低血脂和血糖：绿茶毛尖中的儿茶素等成分可以降低血脂和血糖，有助于预防心脑血管疾病。

5. 预防癌症：绿茶毛尖中的茶多酚等抗氧化物质对于预防癌症有一定的作用。

6. 增强骨密度：绿茶毛尖中的儿茶素等成分可以促进钙的吸收，有助于增强骨密度。

7. 保护口腔健康：毛尖茶中的多酚类成分可以抑制口腔细菌的生长，有助于保护口腔健康。

总之，喝绿茶毛尖有很多好处，不仅可口，而且对人体有益。