毛峰和绿茶都是中国传统的茶叶品种，但它们之间有一些区别：

毛峰是一种发酵程度较低的茶叶，主要产于江苏、浙江、安徽等地。它的外形细长，叶子上有白色的绒毛，有时会有一些芽头。毛峰的汤色呈黄绿色，香气清新，滋味醇和。毛峰茶的品质优良，是中国十大名茶之一。

绿茶是一种未经发酵的茶叶，主要产于中国的各个地区。绿茶叶片形态通常比毛峰短小，不像毛峰那样细长，而是扁平的。绿茶的汤色呈黄绿色，香气清新、清淡，滋味清爽。绿茶中含有较多的儿茶素和茶氨酸等成分，有利于人体健康。

总的来说，毛峰和绿茶在外形、口感和营养成分上都有不同，但它们都具有良好的保健功效和深厚的文化底蕴。