凤凰单枞茶可以分为多种，比如：

1.手工凤凰单枞：传统的手工生产工艺，茶汁呈深红色，口感香醇甘润。

2.机制凤凰单枞：现代化的机械生产工艺，茶汁呈金黄色，口感爽滑清新。

3.凤凰单枞酒：使用凤凰单枞茶制作的浓香型茶饮。

4.凤凰单枞花茶：将茉莉花与凤凰单枞茶混合，制作出的新型茶品。

5.凤凰单枞普洱：将凤凰单枞茶做成普洱茶，经过长期贮存后口感更为浓郁醇厚。