青茶是一种经过轻微发酵的茶叶，具有以下功效和作用：

1. 降血脂：青茶含有丰富的茶多酚和黄酮类物质，能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油，有助于预防心脑血管疾病。

2. 抗氧化：青茶中的茶多酚等物质能够清除体内的自由基，减缓衰老进程，预防癌症等慢性疾病。

3. 祛火消暑：青茶具有清热解毒的作用，适合夏季饮用，有助于解暑降温。

4. 改善消化：青茶中的茶碱成分能够提高胃肠道的蠕动，促进食物消化，缓解胃部不适。

5. 提神醒脑：青茶中的咖啡因和氨基酸等物质能够刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力。

禁忌：

1. 孕妇和哺乳期妇女：青茶中含有咖啡因等物质，过量饮用可能会影响胎儿或婴儿的健康。

2. 脾胃虚寒者：青茶属于寒性茶，容易伤害脾胃，虚寒体质的人应该少饮或避免饮用。

3. 贫血患者：青茶中的茶鞣酸会降低铁元素的吸收，容易导致贫血，贫血患者应该适量饮用。

4. 感冒者：青茶中的咖啡因会刺激神经系统，导致身体疲劳，不适合感冒发热等症状的人饮用。