1. 水温：茶叶种类不同，水温也不同。一般来说，绿茶需要80℃-85℃的水温，红茶需要95℃-100℃的水温，白茶需要75℃-80℃的水温，黑茶需要水温达到100℃以上，乌龙茶需要90℃-95℃的水温。

2. 比例：茶叶与水的比例也非常关键，太浓或太淡的茶都会影响口感。一般来说，茶叶占总容量的三分之一到二分之一，即每100毫升水用3克茶叶比较合适。

3. 时间：不同茶叶的冲泡时间也不同，一般来说绿茶3-5分钟，红茶3-5分钟，白茶4-6分钟，乌龙茶3-4分钟，黑茶5-8分钟。另外，每次冲泡的时间也要成倍递增，第一泡可稍微短一些，逐渐增长。