燕麦茶是一种由燕麦制成的健康饮品，具有以下功效和作用：

1. 降低血糖：燕麦茶中含有丰富的β-葡聚糖，能够有效减缓血糖的上升速度，对糖尿病的患者有益。

2. 帮助消化：燕麦茶中的纤维素能够促进肠胃蠕动，缓解便秘、消化不良等问题。

3. 改善睡眠：燕麦茶中含有很多微量元素和维生素B群，能够帮助调节神经系统，有助于改善睡眠质量。

4. 保护心脏：燕麦茶中的多酚类物质能够促进血管弹性、抗氧化、降低血脂，对心血管系统的保护作用非常显著。

5. 降低胆固醇：燕麦茶中的可溶性纤维能够结合体内的胆固醇，帮助减少其吸收，有助于降低血液中的胆固醇含量。

总之，燕麦茶是一种非常值得推荐的健康饮品，对人体健康有多方面的益处。