桂平西山茶制作工艺 桂平西山茶简介

更新时间:2023-06-13 12:01:46作者:橙橘网

桂平西山茶制作工艺 桂平西山茶简介

1. 采摘:西山茶采摘时间一般为春季3月份至5月份,以新芽为主,要求采摘的茶叶饱满,芽叶匀称,没有叶子损伤的痕迹。

2. 晾凉:采摘后的西山茶要先进行晾凉,将习惯于被太阳暴晒的茶叶稍微放在通风的地方晾凉,让茶叶的水分慢慢散发出去。

3. 揉捻:晾凉后,将西山茶放在桌子上进行揉捻,目的是破坏茶叶细胞,使茶汁渗透到茶叶表面,减少茶气的挥发。揉捻时间一般为20-40分钟左右。

4. 烘干:揉捻之后,在将西山茶放进电动烘干机中,温度一般控制在80℃左右,烘干时间有些茶类会控制在20分钟,有些则会控制在30分钟左右。

5. 包装:烘干之后的西山茶要进行包装,好的西山茶一般采用内纸和外纸的方式进行包装,内纸要采用较保管茶叶的基本品质,而外纸一般要带有西山茶的品牌特征和品牌的描述。

本文标签: 西山  制作工艺  桂平  

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