长期喝绿茶有以下功效和作用：

1. 抗氧化：绿茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，在身体内形成一个保护层，能够抵御自由基的攻击，有利于预防某些慢性疾病的发生。

2. 减肥：绿茶中的儿茶素有助于促进脂肪代谢，能够降低胆固醇和三酰甘油的水平，帮助减少体重和脂肪积聚。

3. 保护心脏：绿茶中的儿茶素能够降低血压和胆固醇，预防心血管疾病的发生。

4. 提高免疫力：绿茶中的多种活性成分具有抗病毒、抗菌和抗炎作用，能够提高人体的免疫力。

5. 预防癌症：绿茶中的茶多酚有助于抑制癌细胞的生长，能够预防癌症的发生。

6. 延缓衰老：绿茶中的抗氧化物质能够减缓细胞的老化过程，保持年轻状态。

7. 促进消化：绿茶中的儿茶素有助于促进胃液的分泌，刺激肠道蠕动，有助于消化。

总之，长期喝绿茶能够改善身体健康和预防慢性疾病的发生。但也要注意适量饮用，过量饮用可能会引起茶碱中毒等健康问题。