苦荞茶的冲泡方法如下：

材料:

- 苦荞茶叶（适量）

- 开水（约250ml）

步骤:

1. 准备好所需材料。

2. 把苦荞茶叶放进茶壶或茶杯中。

3. 把开水煮沸，稍等一下，使其温度下降到80度左右。

4. 把温水倒入茶壶或茶杯中，浸泡5-10分钟，待茶水变成淡黄色即可。

5. 把茶水倒出，享受美味的苦荞茶。

温馨提示：苦荞茶的制作过程中需要注意温水的温度，若水温太高会影响苦荞茶的口感。可以适当添加蜜糖、柠檬片、红枣等食材，增加苦荞茶的口感与营养均衡。