天山绿茶是一种产自中国新疆天山山脉的绿茶，也被称为“天山雪山茶”或“乌伊岭茶”。这种茶叶的特点是颜色清淡、清香扑鼻，味道鲜爽，富含多种营养物质，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等。

天山绿茶的采摘时间是在每年春季，茶树生长在新疆北部山区的高海拔地带，海拔在1000-3000米之间。这种绿茶 的制作工艺是经过长时间的揉捻、发酵、杀青等多个步骤。整个制作过程讲究传统工艺，原汁原味，不添加任何化学物质，保证了它原始的风味和营养成分。

天山绿茶有很多好处，除了美味之外，它还能促进消化、防止龋齿、抗氧化、降低血压等。另外，天山绿茶还有助于保持心情愉悦，提高集中力和注意力，使人更加清醒和精神饱满。