绿茶菌，也称为发酵绿茶菌，是一种生长在发酵过程中的微生物。其主要功效如下：

1. 抗氧化：绿茶菌中含有丰富的多酚类物质，具有强大的抗氧化作用，可以有效对抗自由基的损害。

2. 提高免疫力：绿茶菌可以促进巨噬细胞的活性，提高免疫细胞的数量和活性，从而增强人体免疫力。

3. 降低血脂：绿茶菌具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，可以保护心脑血管健康。

4. 促进肠道健康：绿茶菌可以调节肠道微生物群落，增加有益菌群，减少有害菌群，从而促进肠道健康。

5. 抗炎：绿茶菌具有抑制炎症的作用，可以防止炎性疾病的发生和进展。

6. 抗癌：绿茶菌中的茶多酚具有抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

总之，绿茶菌具有多种保健功效，可作为一种优良的保健食品。