泡茶叶水的步骤如下：

1. 准备茶具：茶壶、杯子、茶叶、开水。

2. 充分清洗茶壶和杯子，确保无异味。

3. 按照茶叶不同的品种和种类选择不同的用水温度和时间，通常用水温度在70℃-100℃之间，用水时间在1分钟-5分钟之间。一般情况下，白茶和绿茶用水温度为80℃-90℃，用水时间为1-2分钟；红茶和乌龙茶用水温度为90℃-100℃，用水时间为2-3分钟；黑茶用水温度为100℃，用水时间为3-5分钟；花茶用水温度为80℃-90℃，用水时间为1-3分钟。

4. 将茶叶放入茶壶中，根据茶叶的种类和数量放置适当的茶叶量。一般茶叶的建议放量为3g-5g。

5. 用滚水冲洗茶叶，将之前的杂质和灰尘冲净。

6. 倒入适量的开水，让茶叶与开水充分接触，慢慢浸泡。

7. 等待一段时间后，根据自己的口感，把茶水倒入杯子中，即可享受美味的茶叶水。