英式伯爵红茶是一种传统的英国红茶，也被称为伯爵茶（Earl Grey Tea）。它以伯爵查尔斯·格雷（Earl Charles Grey）为名，他是19世纪英国的一位大臣，据传他曾在一次贸易旅行中从中国带回了这种茶。

英式伯爵红茶的特点是茶味浓郁，香气明显，口感温和，略带花香和柑橘味。它通常是用红茶叶加入柠檬皮或香柠檬油调制而成的，因此它的颜色呈现亮丽金黄色。

英式伯爵红茶在英国是一种传统的下午茶。它可以单独饮用，也可以搭配牛奶和糖使用，口感更加丰富。除了作为饮料，它还可以用于蛋糕、饼干、冰淇淋等糕点的制作，让人们在品尝美味的同时，感受英国的历史和文化。