1. 绿茶：绿茶是非发酵的茶叶，味清淡爽口，绿叶润滑如玉，不同品种的绿茶有着不同的味道和香气，代表茶有龙井、碧螺春、瓜片等。

2. 黄茶：黄茶又称为轻发酵茶，味道稍微有些甜润，是比较适合入手的“高档”茶，代表茶有君山银针、霍山黄芽等。

3. 白茶：白茶属于轻微发酵茶，由于其采摘的茶叶、工艺特点，使其呈现出了茶叶的自然风味，代表茶有白牡丹、寿眉等。

4. 红茶/红茶：红茶是被全发酵的茶叶，干茶条索粗硬，汤色红艳有力度，带有浓烈的花果香，代表茶有大红袍、正山小种等。

5. 乌龙茶：乌龙茶又称“半发酵茶”，因其产地多在闽南和福建，代表茶有铁观音、武夷岩茶等。

6. 黑茶：黑茶属于后发酵茶之一，属于屈辛斯基式的发酵茶，其制作过程独特，味道醇厚甘甜，代表茶有普洱等。

7. 花茶：在茶叶种类比较多的情况下，花茶也属于茶叶中的一种，主要是茶香和花香的交融，美丽大气，代表茶有普洱花茶、金骏眉花茶等。