红枣加枸杞泡水喝有以下功效：

1. 补气养血：红枣是滋补血气的好食物，加上枸杞的补肝肾作用，一起泡水喝能够起到滋补气血的作用。

2. 缓解压力：红枣中含有丰富的维生素C，能够促进大脑分泌多巴胺、去甲肾上腺素等神经递质，缓解压力。

3. 提高免疫力：枸杞中含有多种维生素和矿物质，具有提高免疫力的作用，能够帮助身体提高抵抗力。

4. 改善睡眠：红枣和枸杞中含有一些镁、维生素B、蛋白质等，具有改善睡眠的作用，晚上泡一杯喝可以帮助睡眠质量。

5. 帮助消化：红枣和枸杞中含有一些类黄酮和纤维素等，有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘和胃口不好的问题。

需要注意的是，红枣和枸杞虽然是天然健康的食物，但泡水喝时应控制用量和频率，避免过度摄入。同时，对于过敏或有特殊疾病的患者，应在医生的指导下饮用。