材料：

1. 瓜片适量

2. 鸡蛋2个

3. 大葱1支

4. 蒜2瓣

5. 盐适量

6. 食用油适量

做法：

1. 将瓜片洗净备用。

2. 蒜切成蒜末，葱切成葱花。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，油热后放入葱花和蒜末炒香。

5. 加入瓜片翻炒几分钟，瓜片变软后加入盐调味。

6. 把炒好的瓜片移到锅的一侧，加入鸡蛋液，稍微翻炒几下后搅拌均匀。

7. 炒熟后即可关火，盛出装盘即可。

小贴士：

1. 瓜片炒出来好看，少放调料，注意翻炒时间，瓜片不能太熟。

2. 炒鸡蛋时需要搅拌均匀，适合煮熟的鸡蛋翻炒，口感柔韧。

3. 可以根据口味加适量的蘑菇、豆角、虾仁等料配料。