茶叶蛋是一种传统的中式食品，其蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质含量与普通蛋没有太大差别。但其特有的茶叶和佐料使其含有一定的营养价值，如：

1. 茶叶蛋中含有丰富的蛋白质，可供肌体修复和成长所需。

2. 茶叶中含有茶多酚、儿茶素等多种活性成分，具有一定的抗氧化、抗衰老、降脂、降压等作用。

3. 茶叶蛋中的配料如八角、桂皮、草果等具有一定的抗菌、消炎、驱寒等功效。

总之，茶叶蛋虽然不是很特别的营养食品，但其搭配的茶叶和佐料仍然赋予了其一定的营养价值和健康功效。