蒲公英泡水喝的功效包括清热解毒、解渴消肿、润肺止咳、调经止痛、降脂减肥等等。长期饮用对于改善体内环境、增强免疫力、预防疾病都有一定的帮助作用。但需要注意的是，蒲公英泡水也含有一定的药性成分，若过量饮用或长期过量饮用，可能会对身体造成负面影响，例如出现胃肠不适、头晕头痛等症状。因此，建议适量饮用，不宜过量，也不宜长期大量饮用。若有任何身体不适，应及时就医并听从医生建议。